За нас:
Мелком
ООД е утвърден
зърнопреработвател в България
с повече от 20 години дейност
в областта. Мелницата е с ново
оборудване по лиценз на
швейцарската фирма Бюлер с
пълна автоматизация на
работните процеси. Това
елиминира възможността от
човешка грешка, както и прави
продукцията с ниска
себестойност, следователно и
конкуретна цена.
Разполагаме
със собствена лаборатория за входящ,
текущ и краен контрол на зърно,
брашно, зърнени и брашнени смеси.
Мелницата разполага с новозакупени
уреди за анализ на зърно и брашно на
фирмите Perten и Brabender.
Мелницата разполага с внедрена
система за контрол на качеството ISO
9001:2008, ISO 22000:2005 и HACCP,
гарантиращи качеството и
безопасността на произвеждания
продукт. С тези системи, успяваме да
проследим както продукцията, която
преработваме, така и всички процеси
на преработка, през които преминава
продукцията ни.
Мелница Мелком
има производствен капацитет от над
100 тона на денонощие, зърнобаза с
обща вместимост 7000 тона, напълно
автоматизирана пакетажна линия и
осигурява дистрибуция на продукцията
си в цяла България.
Мелница Сливен
– „Мелком“ ООД произвежда брашна по
утвърдения Стандарт България.
Брашна за
производители
Бяло тип 500 –
25кг
|
Бяло тип 500 –
50кг
|
|
|
Брашно с високи
хлебопекарни качества,
отговарящи на тип 500.
Подходящо за
производството на ръчен
и машинен хляб, хлебни
изделия, погачи.
Изделията се отличават с
добър обем, приятен
мирис, равномерно
изпечена кора.
|
Брашно с високи
хлебопекарни качества,
отговарящи на тип 500.
Подходящо за
производството на ръчен
и машинен хляб, хлебни
изделия, погачи.
Изделията се отличават с
добър обем, приятен
мирис, равномерно
изпечена кора.
|
| |
|
Брашно тип 700
(Добруджа) – 50кг
|
Брашно тип 1150
(типово) –
50кг
|
|
|
Брашно с по-наситен,
леко кремав цвят дължащ
се на наличието на
повече минерални
вещества. Подходящо за
хляб Добруджа и като
компонент за диетични
видове хляб.
|
Брашно богато на
минерални вещества,
витамини и естествени
ензими, получено при
смилане на голям процент
от обвивките на
пшеничното зърно.
Готовите изделия се
отличават с тъмен цвят и
по-малък обем от белите
хлябове.
|
| |
|
Брашно тип 1850
(пълнозърнесто) –
50кг
|
|
|
|
Брашно богато на
растителни влакнини
(фибри), минерали и
витамини, спомагащо за
по-добра перисталтика на
червата. Готовите
изделия се отличават със
специфичен мирис и кисел
привкус. Подходящо за
производството на хляб
грахам и други видове
диетични и ниско
калорични видове хляб и
хлебни изделия.
|
|
Вижте
всички продукти на мелница
Мелком
Специализирани
брашна
Брашно за пици –
25кг
|
Брашно за баници –
25кг
|
|
|
Брашно с добри
реологични свойства и
пластичност при
замесване на тесто.
Подходящо за приготвяне
на пици.
|
Брашно за баници
получено при
преработката на
предварително
селектирана пшеница,
отличаваща се с висок
глутен, добра
разтеглливост, малка
късливост и средна
еластичност. Подходящо
за направата на баници,
бюреци и друго точени
изделия.
|
| |
|
Мелла екстра бяло 500
– 5кг
|
Брашно бяло за
закуски – 25кг
|
|
|
Брашно тип 500
произведено от подбрана,
висококачествена пшеница
с високи хлебопекарни
качества. Високо
водопоглъщане, подобрен
цвят на кората на
изделията. При изпичане
се получава равномерна и
еластична средина,
кората е тънка, хрупкава
с приятен аромат.
|
Високо белтъчно брашно с
добра газозадържаща
способност, подходящо за
изработка на закуски,
кифли и други
ситничарски изделия.
|
Вижте всички
продукти на мелница Мелком
Брашна за
домакинство
Бяло за кекс –
1кг.
|
Бяло за пица –
1кг.
|
|
|
Бяло пшенично брашно
подходящо за приготвяне
на кекс, пай, пандишпан
и други.
|
Брашно с добри
реологични свойства и
пластичност при
замесване на тесто.
Подходящо за приготвяне
на пици.
|
| |
|
Бяло пшенично за
баници – 1 кг.
|
Бяло пшенично за
козунаци, кифли – 1
кг.
|
|
|
Брашно получено при
преработката на
предварително
селектирана пшеница,
отличаващо се с висок
глутен, добра
разтегливост, малка
късливост и средна
еластичност. Подходящо
за направа на баници,
бюреци и други точени
изделия.
|
Високобелтъчно брашно с
добра еластичност и
висока газозадържаща
способност на готовото
тесто. Подходящо за
направа на кифли,
козунаци и рула.
Поддържа добър външен
вид на готовите изделия,
мека средина и гладка
кора.
|
Вижте всички
продукти на мелница Мелком
Контакти:
Tел: 044/624
335
Факс: 044/677
700
GSM: 0888 226 620
/ 0887 554
909
e-mail: office@melkom.eu /
melkom@boss.bg
Адрес: гр. Сливен,
Нова индустриална зона – пътя за
гр.Бургас
www:
melkom.eu
|
