За
нас:
ЕТ ”КНМ-Костадин
Мавров” - Бургас е основана в началото
на 1991г. от управителя и г-н Костадин
Мавров с предмет на дейност външна и
вътрешна търговия. От 1996г. фирмата
инвестира в производство на плодови
брашна. На пазара се наложи, като
основен производител на ябълково
брашно. През годините фирмата постоянно
модернизира и развива производството и
качеството на готовата продукция.
Разполага със собствена база и
транспорт в гр. Бургас
Продукти:
УДОБНО
ЗА РАБОТА ЯБЪЛКОВО БРАШНО
Предлагаме
ви една идея за разнообразие на
вашето производство-здравословен
продукт, с който ще постигните
отлични резултати в крайното
изделие. Ябълката е известна като
плод с изключително високо
съдържание на полезни вещества.
Лекарите смятат, че доказания
ефект от намаляването на вредния
холестирол при консумацията на
ябълки се дължи на комбинацията
от разграждащи витамини и
диетичните влакна, улесняващи
пречистването на организма. В
добавка ябълките съдържат бързо
ферментиращи съставки, които имат
благоприятен ефект върху
храносмилането.
ПОЛЕЗНО ДЕЙСТВИЕ НА
ЯБЪЛКОВОТО БРАШНО
-
влияние
върху цвета на изделия, като
има ефект на потъмнител
-
влияе
върху вкуса на изделията, като
има ефект на натурална ябълка
-
подобрява ферментационните
процеси поради високото си
захарно съдържание
-
има
консервиращо действие поради
високата си киселинност
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ДОЗИ
-
за
тъмни видове хляб - 1-3% към
брашното
-
за
ябълков кекс - замесва се от
10 до 25 % от брашното в
рецептата с ябълково
-
за
бисквити - замества се от 10
до 15 % от брашното в
рецептата с ябълково
Технологичен процес:
-
За
производство се използват
плодове с напълно развити
вкусови качества,но не
презрели.
-
Измиване
и сортиране на ябълките.
-
Раздробяване на суровината до
5-8 мм.
-
Пресоване на ябълковите
парченца.
-
Сушене
на суровите ябълкови пресовки
до 10% влажност.
-
Смилане
на изсушените ябълкови
пресовки.
-
Отделяне
на фракции с различна едрина.
-
Опаковане в книжни торби по 30
кг.
-
Съхранение в сухи, чисти и
проветливи помещения
Производствени показатели:
В момента
фирмата предлага продукция на
ябълково брашно в две фракции:
-
До 220
микрона
-
До 450
микрона
Производствените възможности: по
заявка и в количества по желание
на клиента
Приложение:
Област на
приложение в консервната и
хранително - вкусовата
промишленост:
-
За
производство на мармалад
-
За
производство на хляб
-
За
производство на чай
-
За
производство на вафли,
бисквити и др.
За
контакти:
Офис:
Бургас, България
Ул. Одрин
15А
Тел. 056/811 100
Факс
056/ 810 074
GSM: 0888/
600-626
0888/212-595
e-mail: knm_mavrov@yahoo.com
web:
www.knm-bg.com
ЕТ “КНМ-
Костадин Мавров”
България, гр.Бургас, ул. Оборище”
N: 95
Тел: 00359 56/ 81 41
79
Факс: 00359 56/ 81 41 79
